Restaurant Polom
SPEISEKARTE
KALTE VORSPEISEN
| Hausgemachte Wildpastete mit Mandeln, Waldbeerensauce, Toasts | 210 Kč |
| Gemischter Blattsalat mit grünem Spargel, Wachtelei, Parmesan, Toasts | 190 Kč |
SUPPEN
| Rinderconsommé mit hausgemachten Nudeln, Fleisch und Gemüse | 120 Kč |
| Spargelcremesuppe mit Buttercroutons | 95 Kč |
HAUPTGERICHTE
| Mufflonfiletsteak mit Spinatblättern und Zucchini-Rösti, Preiselbeer-Demi-glace | 550 Kč |
| Gegrilltes Schweinefilet mit grünem Spargel, Demi-glace und gratinierten Sahnekartoffeln | 390 Kč |
| Putensteak mit Edamame-Bohnen und Süßkartoffelpüree, Speckchip, Demi-glace | 420 Kč |
| Hase in Sahnesauce – gespicktes Hasenfleisch, geschmort auf Gemüsebasis mit Wildgewürzen, dazu zwei Sorten Semmelknödeln. | 560 Kč |
| Konfierte Entenkeule mit Rotkohl und Wiener Knödeln. | 340 Kč |
| Gegrilltes Zanderfilet mit Erbsenpüree und roten Linsen. | 440 Kč |
| Käsevariation auf schwarzer Schieferplatte für zwei Personen – Auswahl verschiedener Käsesorten. | 450 Kč |
DESSERTS
| Panna Cotta mit Himbeer-Coulis. | 120 Kč |
| Desserts nach Tagesangebot. | 120 Kč |
GETRÄNKEKARTE
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
| Pepsi Cola | 0,25 l | 55 Kč |
| Pepsi Cola Zero | 0,25 l | 55 Kč |
| Schweppes Tonic | 0,25 l | 55 Kč |
| Mirinda | 0,25 l | 55 Kč |
| 7UP Zero | 0,25 l | 55 Kč |
| Granini Saft – Apfel, Erdbeere, Orange, Ananas, Schwarze Johannisbeere | 0,25 l | 55 Kč |
| Mattoni Still | 0,33 l | 45 Kč |
| Mattoni Leicht Sprudelnd | 0,33 l | 45 Kč |
| Mattoni Leicht Sprudelnd | 0,70 l | 70 Kč |
BIER VOM FASS
| Pilsner Urquell | 0,30 l | 50 Kč |
| Pilsner Urquell | 0,50 l | 70 Kč |
ALKOHOLFREIES BIER
| Birell Hell | 0,33 l | 60 Kč |
| Birell Halbdunkel | 0,33 l | 60 Kč |
KAFFEE | HEISSE GETRÄNKE
| Ristretto – Nespresso | 59 Kč |
| Espresso – Nespresso | 59 Kč |
| Lungo – Nespresso | 59 Kč |
| Latte Macchiato – Nespresso | 79 Kč |
| Cappuccino – Nespresso | 79 Kč |
| Koffeinfreier Kaffee – Nespresso | 70 Kč |
| Tee – Schwarz | Frucht | Waldfrüchte-Mischung | Kamille | Minze | Grüntee | 70 Kč |
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
| Liköre & Digestifs | ||
| Baileys | 0,04 l | 80 Kč |
| Metaxa 7****** | 0,04 l | 80 Kč |
| Brände – Baron Hildprandt | ||
| Birnenbrand, Sliwowitz, Himbeerbrand | 0,04 l | 90 Kč |
| Gin | ||
| Beefeater | 0,04 l | 70 Kč |
| Roku Gin | 0,04 l | 110 Kč |
| Whisky & Bourbon | ||
| Tullamore Dew | 0,04 l | 79 Kč |
| Jameson | 0,04 l | 89 Kč |
| Jack Daniels | 0,04 l | 79 Kč |
| Jack Daniels Honey | 0,04 l | 79 Kč |
| Vodka | ||
| Vodka Absolut | 0,04 l | 70 Kč |
| Rum | ||
| Große Auswahl an Rumsorten gemäß dem aktuellen Angebot an der Bar. | 0,04 l | 130 Kč |
| V.I.P Rum | 0,04 l | 210 Kč |
WEINKARTE
OFFENE WEINE
| OFFENE WEINE NACH AKTUELLEM ANGEBOT | 0,20 l | 80 Kč |
| ESPIGA RESERVA – CASA SANTOS LIMA, PORTUGAL | 0,20 l | 90 Kč |
| Rotwein Vollmundiger Rotwein mit ausgeprägtem Fruchtcharakter und angenehmer Struktur. | ||
| SACAIO – CASA ALEXANDRE RELVAS, PORTUGAL | 0,20 l | 80 Kč |
| Weißwein Trockener Weißwein von heller Farbe mit Zitrusaroma. Im Geschmack frisch und elegant mit Noten von Birnen und weißen Blüten. Alkohol 12,5 % | ||
| PROSECCO | 0,20 l | 80 Kč |
| Gemäß Angebot. |
WEINE AUS DER TSCHECHISCHEN REPUBLIK
| GRÜNER VELTLINER – LAHOFER | 2024 | 0,7 l | 390 Kč |
| Kabinettwein | trocken Wein von grünlich-goldener Farbe mit fein würzigem Aroma, in dem sich Noten von weißem Pfeffer und Mandeln zeigen. Der Geschmack ist frisch, vollmundig und würzig mit langem Nachhall und einem Hauch von Sommerapfel. Alkohol 12 % | Zucker 4 g/l | Säure 6,4 g/l | ||
| RIESLING – LAHOFER | 2024 | 0,7 l | 390 Kč |
| Kabinettwein | trocken Frischer Wein von grünlich-goldener Farbe mit Aromen von Aprikosen und einem feinen Hauch von Lindenhonig. Im Geschmack saftig, mit fruchtigen Noten und einem feinen zitrischen Nachhall. Alkohol 12 % | Zucker 3,9 g/l | Säure 6,8 g/l | ||
| GRAUBURGUNDER LAMPELBERG – LAHOFER | 2023 | 0,7 l | 490 Kč |
| Spätlese | trocken Harmonischer Wein in der Farbe reifer Zitronen mit mineralischem Aroma, ergänzt durch Noten von getrockneter Birne und Bienenwachs. Im Geschmack fruchtig, saftig, mit feiner Mineralität und würzigem Abgang. Alkohol 12 % | Zucker 5,6 g/l | Säure 6,4 g/l | ||
| GEWÜRZTRAMINER U HÁJKŮ – LAHOFER | 2023 | 0,7 l | 520 Kč |
| Beerenauslese | süß | ||
| Aromatischer Wein mit verführerischem Duft von Teerose, Litschi und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig und harmonisch mit einem honig-fruchtigen Abgang. Alkohol 12 % | Zucker 49,5 g/l | Säure 6,9 g/l |
WEINE DES WEINGUTS KLIÁN
| TROCKENER SILVANER KABINETT – WEINGUT KILIAN (FRANKEN) | 1 dcl | 50 Kč |
| Kabinettwein | trocken Frischer, eleganter Wein mit feiner Mineralität und Noten von grünem Apfel und Kräutern. Dank des niedrigeren Alkoholgehalts (11,5 %) wirkt er leicht und passt hervorragend zu leichten Speisen. Alkohol 11,5 % | Zucker 5,4 g/l | Säure 6,8 g/l | 1 l | 450 Kč |
WEINE DES WEINGUTS UHEREK
| CHARDONNAY – UHEREK | 2025 | 0,7 l | 490 Kč |
| Spätlese | trocken Eleganter Chardonnay mit Aromen von gelben Früchten und tropischen Früchten. Dank des Ausbaus im Edelstahltank wirkt er klar, frisch und harmonisch. | ||
| SAUVIGNON – UHEREK | 2025 | 0,7 l | 490 Kč |
| Spätlese | trocken Expressiver Sauvignon mit Aromen von Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Im Geschmack frisch, lebendig und angenehm erfrischend. | ||
| GRAUBURGUNDER – UHEREK | 2025 | 0,7 l | 490 Kč |
| Spätlese | halbtrocken Wein mit Aromen von reifen gelben Früchten und Akazienhonig. Im Geschmack vollmundig, harmonisch und mit angenehmem Abgang. | ||
| PÁLAVA – UHEREK | 2025 | 0,7 l | 560 Kč |
| Auslese | lieblich Aromatische Pálava mit Noten von Teerose und süßen Früchten. Der vollere Körper wird durch eine saftige Säure und einen süßeren Nachhall ergänzt. | ||
| DORNFELDER – UHEREK | 2024 | 0,7 l | 420 Kč |
| Spätlese | trockener Rotwein Dunkelfarbiger Wein mit Aromen von Kirschen und Himbeeren. Dank des Ausbaus im Edelstahltank und in älteren Eichenfässern besitzt er feinere Tannine und einen weichen Abgang. |
AUSLÄNDISCHE WEISS – UND ROSÉWEINE
| ROTLING – KIESELSMÜHLE, FRANKEN | 0,7 l | 520 Kč |
| Halbtrockener Roséwein mit Aromen von Himbeeren und Kirschen. Frisch und fruchtig. Alkohol 11,5 % | Zucker 13,5 g/l | Säure 5,9 g/l | ||
| PAPILLON DE NUIT – GINGLINGER-FIX, ELSASS | 0,7 l | 590 Kč |
| Lieblicher Weißwein mit Aromen von Pfirsichen, Aprikosen, Mirabellen und einer feinen Rauchnote. Alkohol 13,5 % | Zucker 26 g/l | Säure 3,6 g/l | ||
| RIESLING ROTER HANG – G.G. HUFF, DEUTSCHLAND | 0,7 l | 520 Kč |
| Mineralischer Riesling mit Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und gelber Melone. Im Geschmack frisch mit ausgeprägter Säure. Alkohol 12,5 % | Zucker 7 g/l | Säure 7,6 g/l |
AUSLÄNDISCHE ROTWEINE
| ALFEO – CERALTI, BOLGHERI (TOSKANA) | 0,7 l | 1.150 Kč |
| Aus der Region Bolgheri, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Vollmundiger, strukturierter Wein mit langem Nachhall. Alkohol 15,5 % | Zucker 1 g/l | Säure 5,6 g/l | ||
| SCIRÉ – CERALTI, BOLGHERI (TOSKANA) | 0,7 l | 690 Kč |
| Eleganter Rotwein mit intensivem fruchtigem Aroma. Im Geschmack ausgewogen, fein und samtig. Alkohol 14 % | Zucker 0,85 g/l | Säure 6,2 g/l | ||
| CINQUENOCI PRIMITIVO PUGLIA IGP BARRIQUE – TAGARO | 0,7 l | 540 Kč |
| Vollmundiger Wein mit intensivem Aroma und Geschmack von Pflaumenmus und schwarzer Johannisbeere. Alkohol 15 % | Zucker 9 g/l | ||
| SUD PRIMITIVO DI MANDURIA DOP – SAN MARZANO, 2023 | 0,7 l | 540 Kč |
| Wein, der 5 Monate in Eichenfässern gereift ist. Das Aroma reifer Kirschen und Pflaumen wird durch Noten von Kakao und Vanille ergänzt. Alkohol 14 % | Zucker 13 g/l | Säure 6,5 g/l | ||
| CHÂTEAU LES PETITS, BLAYE CÔTES DE BORDEAUX, 2018 | 0,7 l | 560 Kč |
| Wein mit typischen Fruchtnoten und feiner Würze. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | ||
| BAROLO – BORGOGNO, 2019 | 0,7 l | 2.400 Kč |
| Eleganter Wein aus der Rebsorte Nebbiolo mit Aromen von Kirschen, getrockneten Pflaumen, Gewürzen und Zedernholz. Reifte 4 Jahre in großen Eichenfässern. Alkohol 14 % | ||
| ATLANTICO TINTO – ALEXANDRE RELVAS, 2023 | 0,7 l | 490 Kč |
| Wein von rubinroter Farbe mit Aromen roter Früchte, Gewürzen und Blumen. Im Geschmack frisch, saftig mit feinen Tanninen. Alkohol 13,5 % | ||
PROSECCO | SCHAUMWEINE | CHAMPAGNER
| PROSECCO BORGOMORI DOC | 0,7 l | 390 Kč |
| Elegantes Prosecco Frizzante mit feiner Perlage und frischem fruchtigem Aroma. Hergestellt nach der Charmat-Methode aus der Rebsorte Glera. | ||
| PROSECCO PONTE DOC TREVISO EXTRA DRY | 0,7 l | 590 Kč |
| Frisches Prosecco von goldener Farbe mit feiner Perlage. Im Duft zeigen sich Noten von weißer Glyzinie, Kiwi und grünem Apfel. Alkohol 11 % | Zucker 13 g/l | Säure 5,5 g/l | ||
| CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY – ADRIANA ZAMBON | 0,7 l | 660 Kč |
| Feines und elegantes Prosecco mit blumigem und fruchtigem Duft sowie Noten von Apfel und Birne. Der Geschmack ist frisch, harmonisch und lang anhaltend. Alkohol 11 % | Zucker 14 g/l | Säure 5,2 g/l | ||
| FRIZZANTE SPAGO PROSECCO DOC EXTRA DRY – ADRIANA ZAMBON | 0,7 l | 590 Kč |
| Hellgelbe Farbe, fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Akazienblüten. Im Geschmack frisch und lebendig mit feiner Perlage. Alkohol 11 % | Zucker 13 g/l | Säure 5 g/l | ||
| SCHAUMWEIN - CLAIR DE BULLE – CRÉMANT DE BORDEAUX BRUT, FRANKREICH | 0,7 l | 590 Kč |
| Eleganter Crémant mit Noten von Nüssen, Brioche, Mandeln, Äpfeln und Birnen. | ||
| NUANCE DE NOIRS BRUT – ANDRÉ ROGER, CHAMPAGNE PREMIER CRU | ||
| Champagner mit sehr feiner Perlage und komplexem Aroma von Früchten, kandierten Aprikosen und Pralinen. Der Geschmack ist vollmundig, lang und elegant. Alkohol 12,5 % | 0,7 l | 2.200 Kč |
